Les vàlvules d'expansió termostàtiques regulen la injecció de líquid refrigerant als evaporadors.La injecció està controlada pel sobreescalfament del refrigerant.
Per tant, les vàlvules són especialment adequades per a la injecció de líquids en evaporadors "secs" on el sobreescalfament a la sortida de l'evaporador és proporcional a la càrrega de l'evaporador.